Hôtel Le Printemps - Montélimar


restaurant

Dans un cadre agréable et arboré, à deux pas du centre-ville, la table du Printemps vous propose une restauration à l'image de la Drôme provençale : riche en parfums et en couleurs avec la saveur de nos produits régionaux : picodons, ravioles, tapenades...
Pour accompagner ces produits, nous vous conseillerons d'excellents crus de la région : viognier, Coteaux du Tricastin, Croze-Hermitage, Cornas, Saint-Joseph, Gigondas...

Pour vos dîners d'affaire, fêtes de famille ou événement particulier, faîtes-nous part de vos goûts et de vos envies.
Menu du jour (leMidi), Formule, Menu, Carte.

MENU GOURMAND - 35,00 €

Amuse bouche

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Duo de Foie gras : Terrine confits Coeur d’ abricots et marbré en gelée de noix avec sa compoté de fraise et Pain d’épices

Ou

Terrine de chèvre frais au miel, bardés de lamelles de magrets fumés, vinaigrette de tomates sechées et basilic 

 Filet d’autruche de la Drôme façon Rossini

Ou

Pave de cabillaud laqué au miel de soja et pointes d’asperges

Ou

Souris d’agneau confite et sa sauce à l’orange anisée et pistaches concassées  

Ou

Gambas et St Jacques grillées et

sautés de mangue et fèves de tonga

 Plateau de fromages AOC ou Faisselle

 

 

Pyramide au chocolat noir Valrhona 85%, Coeur de crème lactée et biscuit crunhy

Ou

Fruitée printanier :

Gazpacho de fraises au basilic, mini crème brulée à la passion

et ananas caramelisé au poivre de séchuan et citronelle

 

Menu Hotel le Printemps à Montélimar dans la Drôme
Hotel le Printemps à Montélimar MENU GOURMAND - 35,00 €

Menu du PRINTEMPS - 24,00 €

Rillette de saumon aux épices douces avec verrine

de crème d’asperge et sa julienne de granny-smith

Ou

Crème et sorbet de chèvre sur son biscuit croustillant au parmesan

ou

TerrIne de canard aux figues, chutney d’abricots et raisin sec

Filet mignon de porc en médaillon rôti déglacé 

au vinaigre balsamique et grué de cacao

Ou

Pastasotto  au st jacques, asperges et tomates séchées

Ou

Pavé de wahoo cuit à l’unilatérale  sauce salsa façon chef

Ou

Fondant de veau farci a la mozzarella buffala,

tomates cerises confites au miel légèrement épicé

 

Dôme en chocolat croquant 

ou  Crème brûlée ou

Gaspacho de fraises au basilic, sorbet citron et romarin

 

Menu Hotel le Printemps à Montélimar dans la Drôme